萊佛士酒店(diàn) Raffles Hotel

圖片來源：Raffles Hotel, Singapore

萊佛士酒店(diàn)無疑是新(xīn)加坡最著名(míng)的酒店(diàn)，幾乎可(kě)稱得上是新(xīn)加坡殖民(mín)地曆史的一個縮影，無可(kě)企及。

酒店(diàn)以新(xīn)加坡開埠者史丹福萊佛士爵士 (Sir Stamford Raffles) 命名(míng)，由殖民(mín)地時期奢華酒店(diàn)巨子沙奇兄弟(dì) (Sarkies Brothers) 建造。

盡管新(xīn)加坡萊佛士酒店(diàn)早在 1887 年就已開業，但酒店(diàn)布局卻在不斷變化，多(duō)年來，酒店(diàn)陸續增加了側翼、套房和其他(tā)設施。

皇冠上的寶石

圖片來源：Raffles Hotel, Singapore

1899 年，由 Swan & MacLaren 建築事務(wù)所 R. A. J. Bidwell 設計的新(xīn)主樓完工(gōng)，成了萊佛士酒店(diàn)這頂皇冠上最璀璨奪目的一顆寶石。

萊佛士酒店(diàn)是新(xīn)文(wén)藝複興建築的典範，高頂天花(huā)闆和随處可(kě)見的遊廊為(wèi)酒店(diàn)增添了熱帶風情。酒店(diàn)餐館擁有(yǒu)大理(lǐ)石地闆、電(diàn)燈和吊扇，在那個時代這些可(kě)是本區(qū)域的稀罕物(wù)。萊佛士酒店(diàn)是當時第一家能(néng)擁有(yǒu)這些設施的酒店(diàn)。

萊佛士酒店(diàn)成為(wèi)大家心之向往的地方。英國(guó)演員查理(lǐ)·卓别林 (Charlie Chaplin)、英國(guó)女王伊麗莎白二世和英國(guó)小(xiǎo)說家拉迪亞德(dé)·吉蔔林 (Rudyard Kipling) 等衆多(duō)文(wén)化名(míng)人都曾下榻萊佛士酒店(diàn)。

1989 年，經過新(xīn)一輪翻新(xīn)的萊佛士酒店(diàn)掀開了燦爛的新(xīn)篇章。原有(yǒu)的鑄鐵門廊、全木(mù)樓梯和石膏裝(zhuāng)飾浮雕經曆精(jīng)心修複，煥然一新(xīn)。所有(yǒu)房間均轉變為(wèi)套房，配有(yǒu)柚木(mù)地闆和手工(gōng)地毯等古雅裝(zhuāng)飾。

重獲新(xīn)生

如今，新(xīn)加坡萊佛士酒店(diàn)成為(wèi)一座遺産(chǎn)地标，酒店(diàn)的優雅舉世聞名(míng)，發展曆史引人入勝，衆多(duō)名(míng)人紛紛來此下榻，吸引了全球遊客趨之若鹜。

經曆過 2019 年的翻新(xīn)工(gōng)程，酒店(diàn)如今擁有(yǒu)一整套全新(xīn)設施和嶄新(xīn)的面貌。

經由知名(míng)室内設計師亞曆山(shān)德(dé)拉·尚帕利莫 (Alexandra Champalimaud) 之手精(jīng)心改造，新(xīn)加坡首屈一指的酒店(diàn)如今煥發了新(xīn)生。

賓客現在可(kě)以在自己的酒店(diàn)客房中(zhōng)登記入住，酒店(diàn)的套房總數也從 103 間增加到 115 間。

标志(zhì)性的餐館和酒吧，例如 Tiffin Room 餐廳和供應新(xīn)加坡司令雞尾酒 (Singapore Sling) 的長(cháng)樂酒吧 (Long Bar) 再次回歸，此外還增加一些由世界名(míng)廚掌勺的新(xīn)餐館。

其中(zhōng)包括名(míng)廚梁子庚的中(zhōng)式餐館 “藝”、法國(guó)傳奇人物(wù)艾倫杜卡斯 (Alain Ducasse) 的地中(zhōng)海主題餐館 Osteria BBR 以及米其林獲獎大廚安(ān)妮索菲·皮克 (Anne Sophie Pic) 的 Le Dame Pic。

想要購(gòu)買紀念品的遊客可(kě)以前往位于翻新(xīn)後的萊佛士酒店(diàn)名(míng)店(diàn)廊内的萊佛士精(jīng)品店(diàn) (Raffles Boutique) 。這家店(diàn)原名(míng)是萊佛士禮品店(diàn) (Raffles Gift Shop) ，出售各種紀念品，包括與新(xīn)加坡司令雞尾酒相關的紀念品。