新(xīn)加坡美食一日遊

1 亞坤 Ya Kun Kaya Toast

上午 9:00：典型的新(xīn)加坡早餐

到 亞坤享用(yòng)典型的新(xīn)加坡式早餐，像本地人一樣開始您美好的一天。您可(kě)以一邊品嘗本地香濃咖啡搭配美味咖椰吐司，一邊觀看新(xīn)加坡的中(zhōng)央商(shāng)業區(qū)在晨曦中(zhōng)迎來繁忙的一天。質(zhì)感豐富的咖椰（一種由椰子與雞蛋制成的傳統果醬），配上厚厚一片牛油，與炭火烤得微焦的新(xīn)鮮面包薄片組成對比鮮明的搭配，令人食指大動。入鄉随俗，不妨試試本地人的傳統吃法，将咖椰吐司蘸上半生熟的雞蛋，細加品嘗，然後啜上一口香濃咖啡，回味無窮。

搭乘市區(qū)地鐵線(xiàn)至直落亞逸站 (Telok Ayer)，之後步行至中(zhōng)國(guó)街(jiē)（China Street）。

2 福康甯公(gōng)園
Fort Canning Park

上午 10:00：探訪福康甯香料園

您在本地佳肴中(zhōng)品嘗過肉豆蔻、肉桂和丁香的誘人風味，如今，您可(kě)以到位于福康甯公(gōng)園的香料園，親眼見見它們的原生形态。史丹福萊佛士爵士 1822 年曾在福康甯山(shān)建有(yǒu)花(huā)園，占地 19 公(gōng)頃。現在的香料園是當年這個花(huā)園的複制版。 

在這裏，您可(kě)以找到本地菜肴中(zhōng)常用(yòng)的香料（如生姜、叻沙葉、班蘭）以及一些有(yǒu)療愈功能(néng)的傳統草(cǎo)藥。雖然這些植物(wù)不允采摘，但您可(kě)以把指示牌上的食譜拍攝下來 —— 它們将在您的下一站派上用(yòng)場。

搭乘市區(qū)地鐵線(xiàn)至福康甯站 (Fort Canning)，或乘坐(zuò)德(dé)士到福康甯酒店(diàn)再步行而入。

3 芽籠士乃 Geylang Serai

上午 11:15：到芽籠士乃市場購(gòu)物(wù)

要深入了解本地美食口味，一個最佳方法就是到菜市場去。芽籠士乃巴刹位于熱鬧的芽籠區(qū)，是新(xīn)加坡規模最大、人氣最旺的濕巴刹之一。

芽籠士乃巴刹設立于 1964 年，多(duō)年來一直是本地馬來族群的聚集地。在這裏，馬來族和印度回教徒的特色美食和食材應有(yǒu)盡有(yǒu)，從肉類、蔬菜到異國(guó)水果，種類繁多(duō)。這裏總是熙熙攘攘，熱鬧非凡，向您撲面而來的将是強烈的、難忘的感官刺激和體(tǐ)驗。巴刹的外觀飾有(yǒu)傳統馬來建築元素，是拍照留念的好地方。

您可(kě)以在這裏的幹貨店(diàn)和雜貨店(diàn)買到各種香料，回家之後，自己大可(kě)下廚練練手藝。二樓的熟食中(zhōng)心也不容錯過，去品嘗一些新(xīn)加坡最道地的馬來美食。

搭乘地鐵到巴耶利峇站（Paya Lebar Station, 環線(xiàn)或東西地鐵線(xiàn)），然後步行至芽籠士乃巴刹。

4 金珠肉粽 Kim Choo Kueh Chang

中(zhōng)午 12:00：體(tǐ)驗土生華人（娘惹）文(wén)化

金珠肉粽是快速了解娘惹*文(wén)化和菜肴的理(lǐ)想之處。金珠店(diàn)屋内展出和銷售各式各樣的傳統服飾、配飾和瓷器，但其中(zhōng)的亮點無疑還是著名(míng)的娘惹粽子，僅在此店(diàn)供應。

這些粽子填滿了香炖豬肉等精(jīng)選餡料，您一邊嘗鮮，一邊還可(kě)以試着分(fēn)辨粽子裏的各色提味香料。

* “土生華人” (Peranakan)，源自印度尼西亞 / 馬來語，意指 “土生土長(cháng)的人”，通常指華人和馬來人/印尼人結合的後裔。

從芽籠士乃市場 (Geylang Serai Market) 搭乘德(dé)士前往東海岸路 (East Coast Road)，過了加東購(gòu)物(wù)中(zhōng)心 (Katong Shopping Centre) 之後，在金珠肉粽店(diàn)下車(chē)。

5 萊佛士酒店(diàn) Raffles Hotel

下午 3:00：縱享下午茶時光

探遊城市之後不禁饑腸辘辘？ 标志(zhì)性的萊佛士大酒店(diàn)是新(xīn)加坡最著名(míng)的地标性建築之一，徑直走向蒂芬懷舊餐館 (Tiffin Room)，品嘗盛放在三層餐盤裏的精(jīng)緻美食。

餐館供應印度北部風味的午餐與晚餐，午後則全是英式傳統美食。除了三文(wén)魚奶油起司和雞蛋香蔥蛋黃醬等一系列雅緻的三明治外，還有(yǒu)如草(cǎo)莓開心果撻和香蕉派等美味英式甜點。

或者前往 The Grand Lobby。您可(kě)沉浸在維多(duō)利亞時代風格的壯觀内飾之中(zhōng)，同時享受一份茶飲、各式糕點和一杯香槟。

備注: 着裝(zhuāng)要求為(wèi)正式休閑，請确保自己着裝(zhuāng)得體(tǐ)。

從金珠肉粽店(diàn)乘德(dé)士在萊佛士大酒店(diàn)下車(chē)。

6 麥時威熟食中(zhōng)心 Maxwell Food Centre

傍晚 6:00：縱享小(xiǎo)販中(zhōng)心豐盛晚餐

如果您想要體(tǐ)驗小(xiǎo)販美食，不妨前往麥士威熟食中(zhōng)心，這是新(xīn)加坡最聚人氣的美食場所之一。100 多(duō)個攤位聚在一起，供應着大量令人垂涎欲滴的美食。

搭地鐵到直落亞逸站（Telok Ayer Station, 濱海市區(qū)線(xiàn)），然後步行前往麥士威熟食中(zhōng)心。

7 安(ān)祥山(shān) Ann Siang Hill

無需遠(yuǎn)離牛車(chē)水，就能(néng)縱享精(jīng)彩的夜間娛樂。客納街(jiē) (Club Street) 和安(ān)祥山(shān)的街(jiē)區(qū)遍布時尚酒吧和活力四射的酒館。

廈門街(jiē) (Amoy Street) 上的 Ding Dong 提供東南亞風味的雞尾酒。Roti Kaya 是其标志(zhì)性的威士忌朗姆酒飲品，搭配班蘭、椰奶和椰糖，勾起對新(xīn)加坡傳統風味的回憶。

在 Oxwell and Co 等美食酒吧縱覽城市的壯美風光；或前往如 Forest Darts Cafe 的休閑酒吧像本地人一樣盡情狂歡派對，在開放式的卡拉 OK 空間歡唱，或與其他(tā)狂歡者一道玩飛镖遊戲。

從麥士威熟食中(zhōng)心步行前往客納街(jiē)和安(ān)祥山(shān)，不足五分(fēn)鍾就可(kě)輕松達到。