将馬來語椰漿飯 (nasi lemak) 直接翻譯成英語便成了 “rich rice” (口味香濃的米飯)。這裏的 “rich” 不是富裕的意思，而是指令其美味絕倫的椰奶。

這道菜擁有(yǒu)完美的混合風味：椰奶和香蘭葉浸透香米，佐以油炸魚或炸雞翅、烏打 otah（香辣烤魚餅）、炸江魚仔（本地鳀魚）、花(huā)生、雞蛋、黃瓜片，和參峇醬（辣椒醬）。

它是一道深受馬來人推崇的豐盛美食，非馬來人也對它喜愛有(yǒu)加，而且還推出他(tā)們自己版本的椰漿飯。兩者采用(yòng)一樣的米飯，盡管有(yǒu)些米飯略帶香蘭葉的綠意清香，但是它們的區(qū)别之處在于配菜。

例如，華人的椰漿飯可(kě)任意搭配油炸雞腿、雞肉香腸、魚餅、咖喱蔬菜或午餐肉等等。