新(xīn)加坡是座文(wén)化熔爐，擁有(yǒu)多(duō)元種族、豐富民(mín)族文(wén)化和多(duō)種宗教傳統，充分(fēn)展示了多(duō)元文(wén)化之美。

以下指南帶您領略構成新(xīn)加坡多(duō)元背景的主要民(mín)族的傳統、料理(lǐ)和文(wén)化。

華族

生活在新(xīn)加坡的華人是新(xīn)加坡最大的族群。
Michelle Goh 攝

華族是新(xīn)加坡最大的族群，大約占全國(guó)人口的四分(fēn)之三。因此，華族文(wén)化在新(xīn)加坡的方方面面都占據着突出地位，從語言和食品到娛樂和節日，莫不如是。

大多(duō)數移居新(xīn)加坡的華人來自中(zhōng)國(guó)福建、廣東等南部省份。來自福建話和潮州話方言區(qū)的華人人數最多(duō)，其次是來自粵語區(qū)、海南話方言區(qū)和其他(tā)少數方言區(qū)的華人。

許多(duō)生活在新(xīn)加坡的華人都是來自中(zhōng)國(guó)東南諸省的移民(mín)。

大多(duō)數華人先驅來這裏做苦力，負責為(wèi)獅城未來的繁榮奠基。其他(tā)一些人則表現出營商(shāng)的天賦，而且新(xīn)加坡的許多(duō)知名(míng)創業家都是華族後裔。如今，新(xīn)加坡華人在社會各個領域都表現突出，從政治和商(shāng)業圈到運動和娛樂，各層面都有(yǒu)他(tā)們的身影。

盡管他(tā)們的傳統文(wén)化已經與其他(tā)本地種族的文(wén)化互相融合，并且受到西方文(wén)化的影響，但歡度農曆新(xīn)年這一傳統卻始終未曾改變；熱鬧的慶祝活動也讓人銘記身為(wèi)華人的意義。

馬來族

生活在新(xīn)加坡的馬來人擁有(yǒu)着關系非常親近的社群。

作(zuò)為(wèi)新(xīn)加坡原本的定居者，馬來族是這裏的第二大族群。因此，他(tā)們的文(wén)化也影響了後來到達這裏的其他(tā)族群。

新(xīn)加坡馬來人最早來自周邊地區(qū)，包括印度尼西亞群島中(zhōng)的爪哇島和巴韋安(ān)島，以及馬來半島。

在這裏，本地人說的馬來語更接近于馬來半島的馬來語，而非印度尼西亞的馬來語。

據說馬來人是新(xīn)加坡最早的定居者。
新(xīn)加坡國(guó)家檔案局

他(tā)們的傳統美食包括椰漿飯（nasi lemak，用(yòng)椰漿烹煮的米飯并搭配一系列配菜）和馬來鹵面（mee rebus，以辣味湯汁調味的黃色面條）等獨具(jù)特色的料理(lǐ)，深受本地人的喜愛，是新(xīn)加坡著名(míng)的招牌街(jiē)頭美食。

大多(duō)數馬來人都是回教徒，他(tā)們的主要節日是開齋節 (Hari Raya Puasa) 和哈芝節 (Hari Raya Haji) ，這也是緊密團結的馬來社群齊聚一堂，以豐富多(duō)彩的活動慶祝他(tā)們的文(wén)化與宗教傳統的重要節日。

印度族

印度文(wén)化為(wèi)新(xīn)加坡的多(duō)元民(mín)族社會帶來了許多(duō)活力。
© Singapore Press Holdings Limited. 經許可(kě)複制。

印度人是新(xīn)加坡的第三大族群，而新(xīn)加坡的印度族也是海外印度人人數最多(duō)的族群之一。

自 1819 年英國(guó)人在新(xīn)加坡定居以來，許多(duō)印度人從印度南部來到這裏。今天，這裏約有(yǒu)百分(fēn)之六十的印度族居民(mín)都是淡米爾人的後代。新(xīn)加坡一半以上的印度人信奉興都教。

這裏的印度人以創業精(jīng)神聞名(míng)于世，許多(duō)印度人在這裏創立企業，經營從紡織品到珠寶等各行各業的生意。今天，他(tā)們在政治界和專業領域也有(yǒu)出衆表現。

生活在新(xīn)加坡的印度人是印度族在海外人口數目最多(duō)的聚居族群之一。
© Singapore Press Holdings Limited. 經許可(kě)複制。

在談到新(xīn)加坡印度人時不得不提到他(tā)們的料理(lǐ)，這些食品為(wèi)新(xīn)加坡豐富多(duō)元的美食文(wén)化增添了一道獨特風味，廣受喜愛的印度美食有(yǒu)thosai（鹹味薄餅）和 vadai（炸黃豆餅）等。

這裏的印度人節日多(duō)姿多(duō)彩、歡快活潑。屠妖節 (Deepavali) 或稱萬燈節 (Festival of Lights) ，是印度人的主要節日，而在大寶森節 (Thaipusam) ，信徒們會穿刺自己的身體(tǐ)以示淨化自身心靈，這是一種極具(jù)震撼的慶祝畫面。

歐亞族

生活在新(xīn)加坡的歐亞人是展現這座城市東西方融彙共生的一個鮮活的縮影。

生活在新(xīn)加坡的歐亞人雖然人數少，但影響力深遠(yuǎn)，是展現東西方在這裏融彙共生的一個鮮活的縮影。歐亞人融合了歐洲人和亞洲人的血統，自從十九世紀初就開始在新(xīn)加坡生活。

大多(duō)數新(xīn)加坡歐亞人的歐洲祖先是葡萄牙人、荷蘭人或英國(guó)人，而他(tā)們的亞洲祖先則是中(zhōng)國(guó)人、馬來人或印度人。

第一批歐亞人在 1819 年英國(guó)人開埠新(xīn)加坡之後的幾年間抵達這裏，主要來自槟城和馬六甲。在殖民(mín)地期間，許多(duō)歐亞人被雇傭為(wèi)政府部門、歐洲銀行以及商(shāng)行和貿易行的文(wén)員。女士們的主要職業為(wèi)教師和護士。

第一批歐亞人是在英國(guó)人開埠新(xīn)加坡之後的幾年間來到這裏的。
李氏兄弟(dì)工(gōng)作(zuò)室作(zuò)品集 (Lee Brothers Studio Collection)，由新(xīn)加坡國(guó)家檔案局 (National Archives of Singapore) 提供

目前，新(xīn)加坡大約有(yǒu) 1.5 萬到 3 萬名(míng)歐亞人，占總人口的比例不到百分(fēn)之一。盡管如此，歐亞人在新(xīn)加坡的媒體(tǐ)和娛樂界仍然有(yǒu)亮眼的成就。

英語是歐亞人的第一語言，但是有(yǒu)一些老一輩的歐亞人是葡萄牙人的後裔，他(tā)們使用(yòng)的語言是葡萄牙語的一個分(fēn)支，被稱為(wèi)克裏斯坦語 (Kristang) 。

歐亞人也有(yǒu)自己的烹饪傳統，包括咖喱肉湯（Mulligatawny，一種以咖喱為(wèi)主要食材的肉湯）、牧羊人派和蘇芝蛋糕 (sugee cake) 等招牌美食。

土生華人

新(xīn)加坡土生華人展現出該地區(qū)多(duō)元文(wén)化融合的獨特魅力。
Lee Hin Ming 作(zuò)品集，由新(xīn)加坡國(guó)家檔案局提供

土生華人*展現出該地區(qū)多(duō)元文(wén)化融合的獨特魅力。新(xīn)加坡土生華人（也稱為(wèi)海峽僑生）的起源可(kě)以追溯到 15 世紀的馬六甲，當時土生華人的祖先是那些與當地馬來族女性通婚的華族商(shāng)人。

新(xīn)加坡還有(yǒu)奇蒂馬六甲人（或稱土生華裔印度人），他(tā)們是南部印度族興都教商(shāng)人與當地女性通婚後産(chǎn)生的後代，以及爪夷華人，他(tā)們是南部印度回教商(shāng)人與當地社區(qū)的女性通婚後産(chǎn)生的後代。

許多(duō)早期的土生華人都是貿易商(shāng)和零售商(shāng)，而其他(tā)一些人則從事房地産(chǎn)、貨運和銀行業。

盡管許多(duō)海峽僑生逐漸融入到更廣大的華族社群中(zhōng)，但他(tā)們仍然保持着獨特的文(wén)化特征，最顯著的就是他(tā)們的飲食和傳統服飾。

娘惹菜肴受到馬來飲食的影響，口感辛辣是其特色。娘惹菜得名(míng)于制作(zuò)食物(wù)的土生華人女性，以融合濃郁的馬來風味和印尼風味為(wèi)特色，多(duō)使用(yòng)香料和椰奶。

* “土生華人” (Peranakan)，源自印度尼西亞 / 馬來語，意指 “土生土長(cháng)的人”，通常指華人和馬來人/印尼人結合的後裔。

土生華人的傳統女性服飾稱為(wèi) “娘惹卡峇雅” (Nonya Kebaya) ，以精(jīng)巧手工(gōng)的刺繡著稱。
Jaclyn Tan 攝

在正式活動中(zhōng)，土生華人女性通常會穿着名(míng)為(wèi) “娘惹卡峇雅” (Nonya Kebaya) 的傳統服飾，這種服飾深受馬來族 “紗籠卡巴雅” (Sarong Kebaya) 服飾的影響。這種既複雜又(yòu)精(jīng)緻的服裝(zhuāng)是一種飾有(yǒu)刺繡圖案的薄紗上衣，常見的圖案有(yǒu)玫瑰、胡姬花(huā)或蝴蝶。