第一天——體(tǐ)驗深厚傳統
上午
以小(xiǎo)印度 (Little India) 為(wèi)第一站，開啓您的七日探索之旅。先到 Komala Vilas 吃頓道地早餐。這家素食小(xiǎo)餐館供應精(jīng)選的南北印度美食，如 thosai （用(yòng)發酵大米和扁豆面糊制成的印度煎餅）和 vadai （狀似甜甜圈的印度炸黃豆餅）。
享用(yòng)過早餐後，可(kě)有(yǒu)多(duō)種方式來探索這個缤紛多(duō)彩的傳統街(jiē)區(qū)。想自己輕松自在地四處逛逛的話，别錯過了維拉瑪卡裏雅曼興都廟 (Sri Veeramakaliamman Temple) 和小(xiǎo)印度拱廊 (Little India Arcade) 。維拉瑪卡裏雅曼興都廟是新(xīn)加坡曆史悠久的興都教寺廟，供奉着迦梨女神 (Kali) ；而小(xiǎo)印度拱廊則彙集了各色商(shāng)販，出售的商(shāng)品從傳統紡織品到美味糖果，應有(yǒu)盡有(yǒu)。
或者您想找個導遊帶您深度了解這個文(wén)化街(jiē)區(qū)，不妨考慮有(yǒu)旅行社 Journeys 每逢周二上午推出的“Dhobis, Saris & A Spot of Curry” 導覽活動，或是 Ruby Dot Trails 每逢周四上午籌辦(bàn)的“Gems of Little India”（小(xiǎo)印度珍寶）活動。經驗豐富的導遊将為(wèi)您深入講解，讓您對印度文(wén)化和興都教有(yǒu)更豐富的認識。
中(zhōng)午
可(kě)前往 The Malayan Council 餐館享用(yòng)午餐。這是一家融合了西方風味的馬來清真餐館。午餐後可(kě)漫步至印族文(wén)化館 (Indian Heritage Centre) 。您可(kě)在這裏欣賞到來自南亞的一系列迷人藝術展品，還有(yǒu)機會在工(gōng)匠大師的指導下學(xué)習陶藝和書法等傳統工(gōng)藝，獲得修身養性的體(tǐ)驗。
傍晚
傍晚時分(fēn)，讓 The Banana Leaf Apollo 的美食為(wèi)這一天的行程畫上美滿的句點。這是一家供應印度式烤雞 (tandoori chicken) 和咖喱羊肉等傳統印度主食的人氣餐館。如果您喜歡在午夜購(gòu)物(wù)，可(kě)前往慕斯達法購(gòu)物(wù)中(zhōng)心 (Mustafa Centre) 。這家 24 小(xiǎo)時營業的購(gòu)物(wù)中(zhōng)心内商(shāng)品琳琅滿目，從珠寶至電(diàn)子産(chǎn)品、雜貨和電(diàn)子電(diàn)器都應有(yǒu)盡有(yǒu)。
第二天——發掘活力遺産(chǎn)
上午
行程第二天向牛車(chē)水 (Chinatown) 進發，先到麥士威熟食中(zhōng)心 (Maxwell Food Centre) 享用(yòng)活力早餐。可(kě)供選擇的早餐美食多(duō)着呢(ne)，從傳統面食到粵式糕點都有(yǒu)。
沿街(jiē)挂滿燈籠的牛車(chē)水，不僅是個華人聚集的地方，同時也是不同種族宗教的新(xīn)加坡人朝聖之地。新(xīn)加坡佛牙寺龍華院與博物(wù)館 (Buddha Tooth Relic Temple & Museum) 、馬裏安(ān)曼印度廟 (Sri Mariamman Temple) 、詹美回教堂 (Masjid Jamae)，在同一條街(jiē)道上毗鄰而居，堪稱新(xīn)加坡多(duō)元錦繡文(wén)化的佐證。參觀了宗教場所之後，不妨到牛車(chē)水原貌館 (Chinatown Heritage Centre) 深入了解這一街(jiē)區(qū)的曆史，以及昔日牛車(chē)水與新(xīn)加坡曆史相互交錯的點點滴滴。
想參加街(jiē)區(qū)導覽活動的話，我們推薦““穿着紅木(mù)屐走過五腳基” (Red Clogs Down the Five Foot Way)” 之旅（每周三，由 Journeys 提供）與新(xīn)加坡茶文(wén)化之旅“A Melting Pot of Tea: Singapore Tea Experience Tour （由 Lion Heartlanders 提供）。這兩項導覽活動将為(wèi)您介紹牛車(chē)水和在這裏居住生活的居民(mín)。
中(zhōng)午
一提起‘米其林美食’，您多(duō)半會想到高檔餐館高端美食吧？但了凡香港油雞飯•面颠覆了這個觀念。其招牌油雞飯廣受認可(kě)為(wèi)全世界最便宜的米其林星級美食。
午餐後，信步走到牛車(chē)水大廈濕巴刹，尋找“廖家香”香料店(diàn) (Anthony The Spice Maker) 。店(diàn)裏出售來自印度、馬來、華人和娘惹*文(wén)化的各種香料，恰是新(xīn)加坡多(duō)元文(wén)化傳統的完美寫照。
對中(zhōng)華文(wén)化的内涵與精(jīng)髓感興趣的遊客，不妨前往茶淵 (Tea Chapter) ，向茶藝大師了解中(zhōng)國(guó)茶藝的曆史和哲學(xué)。
*“土生華人” Peranakan 源自印度尼西亞 / 馬來語，意指 “土生土長(cháng)的人”，主要指海峽殖民(mín)地時代南下的華人移民(mín)和本地的馬來 / 印尼原住民(mín)通婚生下的後代。
傍晚
晚間十分(fēn)，悠閑逛逛牛車(chē)水美食街(jiē) (Chinatown Food Street) ，熙熙攘攘的街(jiē)道上各式可(kě)口美食将滿足您的味蕾。這裏有(yǒu) 24 個小(xiǎo)販攤檔、6 家餐館以及不計其數的商(shāng)販，多(duō)種餐飲購(gòu)物(wù)選擇可(kě)挑。
晚餐過後，到 NATIVE 喝(hē)一杯爽口酒飲，結束美滿的一天。酒吧的創始人 Vijay Mudaliar 融合了本例農作(zuò)物(wù)、異域材料和本區(qū)域搜羅而來的酒水，創制出獨特的雞尾酒。
第三天——坐(zuò)擁夕陽大海
上午
起個大早，到港灣中(zhōng)心 (Harborfront Centre) 開啓美好的一天。我們推薦您到亞坤點份 kopi（本地傳統咖啡）和咖椰（kaya，采用(yòng)椰漿和雞蛋制成的傳統醬料）土司，享用(yòng)道地的新(xīn)加坡式早餐。
從遊輪中(zhōng)心出發，登上 Le Tara Yacht 的 Singapore Southern Islands Yacht Tour ，開展 2.5 小(xiǎo)時的新(xīn)加坡南部島嶼遊艇之旅，領略獅城附近的迷人島嶼。您将欣賞到姐妹島 (Sisters Island) 和拉禮魯斯島 (Lazarus Island) 的旖旎風光，或是漫步于龜嶼 (Kusu Island) 的寺廟和綠地。‘Kusu’在福建話方言（閩南語）是“烏龜”的意思，訪客将有(yǒu)機會聽到這座小(xiǎo)島取名(míng)“龜嶼”的民(mín)間典故。
中(zhōng)午至傍晚
遊船歸來後，直接前往瓊榮記海鮮，品嘗美味“煮炒”(zi char，華人傳統家常菜之意）菜肴如新(xīn)加坡經典料理(lǐ)辣椒螃蟹等。
午後時光，可(kě)以到南部山(shān)脊 (The Southern Ridge) 度過。這一綠道全長(cháng) 10 公(gōng)裏，沿途綠意盎然，深受自然愛好者和本地觀鳥者的喜愛。徒步時記得留意紅須鹎和鳳頭鷹。
至了晚餐時分(fēn)，推薦一個美食美景兩不誤的好去處。Arbora 餐館位于花(huā)柏山(shān) (Mount Faber) 山(shān)頂，不僅能(néng)夠饕餮西式料理(lǐ)，還可(kě)欣賞到新(xīn)加坡南岸的壯麗海景。
第四天——滿足感官盛宴
上午
早晨，環繞麥裏芝蓄水池 (MacRitchie Reservoir) 散步一圈，感受這裏的蔥綠生機。這座公(gōng)園和自然保護區(qū)是深受本地人喜愛的戶外場所，也是悠閑看着人來人往的好去處。
麥裏芝就位于中(zhōng)央集水地帶自然保護區(qū) (Central Catchment Nature Reserve) 熱帶雨林中(zhōng)；想要鍛煉一番的話，周邊有(yǒu)多(duō)條步道可(kě)供健行遠(yuǎn)足。
Chempari 步道全程曆時一小(xiǎo)時，步道繞集水地帶自然保護區(qū)的外圍而建，适合休閑步行。這裏野生動物(wù)衆多(duō)，飛狐猴、猕猴和巨蜥等都值得一看。
中(zhōng)午
甘榜格南 (Kampong Gelam) 曾經是新(xīn)加坡馬來皇室的所在地；而今，時髦酒吧、酷炫咖啡館和傳統工(gōng)匠在這裏新(xīn)舊交織，共榮共生。
探索這一迷人地區(qū)之前，先到獅城老字号餐館享用(yòng)一頓豐盛午餐。Zam Zam 自 1908 年起就為(wèi)本地食客們烹煮經典印度回教徒菜肴——其中(zhōng)印度餡餅（murtabak，以肉和蛋為(wèi)餡的煎面包）是餐廳最著名(míng)的特色菜。
或者您也可(kě)以品嘗融合了新(xīn)加坡和本區(qū)域風味的甘榜（kampong ，傳統村莊）美食。Hjh Maimunah 的招牌菜包括蘇丹風味烤雞、各式各樣的烤魚以及他(tā)們出名(míng)的 lemak siput（辣椰漿炒田螺）。
結束美食之旅後，不妨續程前往 Sifr Aromatics 營造的香水世界中(zhōng)。本地香薰大師 Johairi Kazura 在香水制造方面造詣頗深，您可(kě)以參加 30 分(fēn)鍾的工(gōng)作(zuò)坊，進一步感受香水制作(zuò)工(gōng)藝的迷人之處。
之後參加新(xīn)加坡小(xiǎo)綿羊邊車(chē) (Singapore Sidecars) 的甘榜格南之遊“Art and Artisans of Kampung Gelam”，穿梭于蜿蜒的街(jiē)道，更深入了解這一傳統馬來文(wén)化街(jiē)區(qū)。建議您選擇二或三小(xiǎo)時的導覽，從中(zhōng)了解附近的标志(zhì)性景點，以及紡織商(shāng)、香料商(shāng)和其它在此紮根的手藝人背後的故事。
傍晚
夕陽斜照之時，快速繞道前往哈芝巷 (Haji Lane) ，感受這一狹窄街(jiē)道兩側精(jīng)品小(xiǎo)店(diàn)的琳琅商(shāng)品。在這裏，本地時尚商(shāng)品、傳統紡織品和怪誕商(shāng)店(diàn)林立，涵蓋了從大象小(xiǎo)雕像到新(xīn)時代小(xiǎo)飾品。
接着，NOX – Dine in the Dark 的晚餐必定會讓您印象深刻。這家餐館讓食客在黑漆漆的環境下用(yòng)餐，以便食客能(néng)在不受其他(tā)感官幹擾的情況下，更全心全意通過味覺集中(zhōng)品嘗主廚 Mohammad Shahrom 烹饪的風味美食。
第五天——沉浸娘惹文(wén)化
上午
今天走進精(jīng)彩的 如切/加東 (Joo Chiat/Katong) 文(wén)化街(jiē)區(qū)。這片昔日新(xīn)加坡土生華人的聚居地，而今華麗變身，彙集了現代精(jīng)品店(diàn)、古早技(jì )藝的工(gōng)匠和迷人的文(wén)化精(jīng)髓。
在如此美麗的街(jiē)區(qū)開啓一天的遊覽行程，可(kě)先從海格路熟食中(zhōng)心 (Haig Road Food Centre) 享用(yòng)早餐開始。您可(kě)嘗到馬來鹵面（mee rebus，澆上馬鈴薯汁的黃色面條）以及馬來嘟嘟糕（putu piring，蒸米糕）。
下一站：娘惹博物(wù)館 The Intan ，是一家私人博物(wù)館，館内展出了來自全球各地娘惹文(wén)物(wù)。博物(wù)館創辦(bàn)人葉艾明說起故事來可(kě)生動了，聽他(tā)分(fēn)享文(wén)物(wù)展品背後的故事，以及自己三十年來收集文(wén)物(wù)的心血。
中(zhōng)午
午餐不妨前往 Baba Chews ，這裏的娘惹料理(lǐ)融入了西式風味。招牌菜包括蝦醬雞配松餅和咖啡排骨。
對于新(xīn)加坡美食天堂有(yǒu)着濃厚興趣的遊客可(kě)選擇 Singabites 的美食導覽“The Artisan Experience Tour”，和我們的本地攤販打交道，還可(kě)以學(xué)學(xué)他(tā)們的手藝。
或者，也可(kě)以在魯瑪比比精(jīng)品屋 (Rumah Bebe) 了解新(xīn)加坡土生華人文(wén)化的深遠(yuǎn)曆史淵源。這一店(diàn)鋪内部導覽由老闆娘 Bebe Seet 帶領，必将加深您對這一獨特文(wén)化的了解。
傍晚
如要體(tǐ)驗娘惹料理(lǐ)的豐富多(duō)元特色，我們推薦 Wok n’ Stroll 的娘惹宵夜之旅 “Peranakan Supper Tour”。這一美食之旅将讓您品嘗一些娘惹文(wén)化中(zhōng)的經典菜式，如叻沙（laksa ，辛辣椰奶面湯）、薄餅以及娘惹粽。
第六天——悠遊蔥郁綠林
上午至下午
新(xīn)加坡不僅是一座國(guó)際大都市，也是一個自然綠意和時代感交織的城市。前往 烏敏島 (Pulau Ubin)，投入大自然的懷抱中(zhōng)。
遊客可(kě)從樟宜渡輪碼頭 (Changi Ferry Terminal) 乘坐(zuò)駁船前往烏敏島，出發前可(kě)先到樟宜村熟食中(zhōng)心吃早餐補足精(jīng)力。
烏敏島上擁有(yǒu)多(duō)樣自然景觀，野生生态生機盎然，綠林風光蒼郁樸實，對于想要遠(yuǎn)離塵嚣到僻靜郊區(qū)探險的遊客是個上好之選。
我們建議先沿着東向路線(xiàn)到榴蓮甘榜 (Kampong Durian) 逛逛，并探索烏敏島果園 (Ubin Fruit Orchard)；之後再續程前往仄爪哇 (Chek Jawa) 。這片潔淨濕地孕育了從沿海森林到蔥郁的紅樹林的六個獨特生态區(qū)，并栖息着豐富的野生動物(wù)。步行全程約 40 分(fēn)鍾，因此在步行前請務(wù)必做好熱身準備。
想要從專家視角來了解這片區(qū)域的生态系統和動植物(wù)，也有(yǒu)導覽活動可(kě)選。
如果想要以美食為(wèi)主的深入體(tǐ)驗，我們推薦您參加“Pulau Ubin Kampong Cooking Escapade”（烏敏島甘榜烹饪探險活動）。這一奇妙體(tǐ)驗由資深大廚 Ruqxana Vasanwala 主持，活動地點是一座百年村舍，讓您身曆其境學(xué)習烹煮馬來傳統飯食“nasi kerabu”。
傍晚
之後的下半天，不妨前往新(xīn)加坡植物(wù)園 (Singapore Botanic Gardens) ，在宜人自然美景中(zhōng)放松身心。這一座聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織世界遺産(chǎn)既是植物(wù)奇迹，也生動展示了這個地區(qū)的生物(wù)多(duō)樣性。敬請欣賞新(xīn)加坡國(guó)花(huā)——卓錦萬代蘭的優美姿态。
夜幕降臨植物(wù)園時，可(kě)在 Corner House 餐館享用(yòng)晚餐。這家米其林星級餐館坐(zuò)落在複古迷人的殖民(mín)時期洋房内，以靈感源自世界各地的菜肴赢得了業界的廣泛贊譽。
第七天——感受今昔交融
上午
旅程的最後一個上午，好好欣賞濱海灣 (Marina Bay) 充滿現代感和未來感的建築。
我們推薦您到濱海灣金沙 (Marina Bay Sands) 的 SweetSpot 咖啡館享用(yòng)早餐。您可(kě)以一邊欣賞旖旎的海濱風光，一邊品嘗風味各樣的卷餅、米飯碗食和西式早餐。
餐後，别忘了到樓上的藝術科(kē)學(xué)博物(wù)館™ (ArtScience Museum™) 。這裏的展覽包括“超躍未來：藝術與科(kē)學(xué)彙聚點”(Future World: Where Art Meets Science) 和 “2219：暢想未來” (2219：Futures Imagined) ，後者以引人入勝的手法融合美學(xué)和科(kē)技(jì )奇迹。
或者，也可(kě)前往離咖啡館不遠(yuǎn)的濱海灣花(huā)園 (Gardens by the Bay) 。這個自然愛好者的秘境之地，充滿了令人震撼的綠色空間和壯麗景色，您可(kě)欣賞從雲霧缭繞的雲霧林 (Cloud Forest) 到花(huā)穹 (Flower Dome) 内缤紛多(duō)彩的花(huā)朵不等。
中(zhōng)午至傍晚
下午探索市政區(qū)追根溯源，回顧新(xīn)加坡的過往。
午餐可(kě)到新(xīn)派娘惹風餐館 National Kitchen by Violet Oon 品味經典的娘惹菜肴。餐館坐(zuò)落在國(guó)家美術館 (National Gallery Singapore) 内，這裏是藝術愛好者們欣賞全球藝術珍品的必經之地。
想更深入了解新(xīn)加坡殖民(mín)地曆史，可(kě)報名(míng)參加 Tour East Singapore 策劃的“Footsteps of our Colonial Past”（跟随殖民(mín)時代的腳步）導覽活動，或是福康甯的英軍地下指揮中(zhōng)心博物(wù)館 (Battlebox) 導覽，了解新(xīn)加坡的戰時曆史。
最後一天要惬意又(yòu)充實地度過，我們建議您到亞洲文(wén)明博物(wù)館 (Asian Civilisations Museum) 欣賞一系列來自中(zhōng)國(guó)、印度和東南亞的藏品，或是走進新(xīn)加坡國(guó)家博物(wù)館 (National Museum of Singapore) ，認識新(xīn)加坡從小(xiǎo)漁村發展到全球大都會的奇妙旅程。
夕陽時分(fēn)，可(kě)移步前往濱海藝術中(zhōng)心 (Esplanade – Theatres on The Bay) 。您晚餐的首選應該是米其林一星餐館 Labyrinth 。這家餐館供應的是注入現代化元素的本地風味料理(lǐ)。
藝術愛好者還可(kě)到藝術中(zhōng)心觀賞各種藝術表演、戲劇和音樂會，留意節目表就不會錯過精(jīng)彩的重頭戲。新(xīn)加坡濱海藝術中(zhōng)心是世界級的藝術聖地，曾經登台的包括安(ān)德(dé)魯·勞埃德(dé)·韋伯 (Andrew Lloyd Weber) 的《歌劇魅影》 (The Phantom of the Opera) 、後現代芭蕾《感動沙皇》 (Impressing the Czar) 以及像 Sonny Rollins 和 Herbie Hancock 等爵士樂巨星帶來的現場表演。