想嘗口傳統的滋味？ 您無需飽足一份正餐，也能(néng)品嘗獅城的各種美味。新(xīn)加坡不僅彙聚衆多(duō)一流餐館和米其林星級小(xiǎo)販美食，還擁有(yǒu)品類繁多(duō)的美味小(xiǎo)吃和甜點，可(kě)以邊走邊吃。
無論您是想快速充饑還是想在觀光途中(zhōng)補充能(néng)量，各種小(xiǎo)吃都能(néng)帶給您滿滿的口福。
沙琪瑪 - 潘記（京都）刹騎馬
沙琪瑪 (Sar Kay Mah) 是種由油炸面糊和麥芽糖制成的方形小(xiǎo)吃，像是亞洲版本的歐洲牛軋糖。趣味小(xiǎo)常識：這種小(xiǎo)吃廣東話稱為(wèi)馬仔，即“賽馬”的意思。顯然，迷信的賭客經常在下注賭馬前吃這種小(xiǎo)吃。
“潘記（京都）刹騎馬”位于熙攘的牛車(chē)水區(qū)，是少數仍在銷售這款美食的小(xiǎo)販攤位之一，此外還有(yǒu)油條和白糖沙翁等其他(tā)油炸美食。
牛車(chē)水大廈&熟食中(zhōng)心 335 Smith Street #02-78, Singapore 050335
每天上午 9:00 至下午 5:00
印度炸黃豆餅 - Gina’s Vadai
印度炸黃豆餅 (vadai) 不僅是款美味小(xiǎo)吃，還具(jù)有(yǒu)非常重要的宗教意義，在屠妖節等興都教節日期間作(zuò)為(wèi)供品。制作(zuò)印度炸黃豆餅的面團采用(yòng)鷹嘴豆、洋蔥、青椒和咖喱葉為(wèi)原料，之後再加上一隻蝦。
家庭經營攤位 Gina’s Vadai 已有(yǒu) 30 多(duō)年的曆史，并為(wèi)這款傳統小(xiǎo)吃增添了創意風味。一定要嘗嘗加了蝦的經典印度炸黃豆餅，以及其他(tā)特色口味，如融合了芝士和江魚仔 (ikan bilis) 等材料的炸黃豆餅。
德(dé)明熟食中(zhōng)心 271 Onan Road #01-06, Singapore 424768.
星期二至星期天：上午 9:30 至下午 3:30
紅龜粿 - 吉祥食品
圖片來源：jixiangconfectionery.com.sg
這款糯米糕點外觀酷似紅色烏龜殼，因其特色外形被直譯成“紅龜粿”。在華人傳統文(wén)化中(zhōng)，紅龜粿的外形和顔色寓意吉利，在農曆新(xīn)年等節日中(zhōng)非常受歡迎。
吉祥食品 (Ji Xiang Confectionery) 對這種甜點進行改良，采用(yòng)經典綠豆餡料和柔軟有(yǒu)嚼勁的口感，味道非常不錯。此外，也可(kě)以品嘗榴梿、椰子和花(huā)生等其他(tā)餡料的紅龜粿。
吉祥食品 Block 1 Everton Park #01-33, Singapore 081001 +65 6223 1631
周一至五：上午 8:30 至下午 5:00；周六上午 8:00 至下午 5:00
椰絲糯米糍 - Borobudur Snacks
椰絲糯米糍 (ondeh ondeh) 是款來自爪哇的小(xiǎo)吃，如今已成為(wèi)馬來群島内不同種族文(wén)化的特色小(xiǎo)吃，其中(zhōng)也包括新(xīn)加坡馬來人和土生華人*社群。這些色彩鮮豔的綠色甜點以椰糖 (gula melaka) 為(wèi)餡，最外層包裹椰絲。
想探索各類本地甜點，就到勿洛組屋區(qū)的“Borobudur Snacks Shop”。這間傳統糕點店(diàn)還供應各式各樣的蛋糕、甜點和糕點，包括千層糕 (kueh lapis) ，榴梿蜂窩蛋糕 (durian ambon) 。
*“土生華人” Peranakan 源自印度尼西亞 / 馬來語，意指 “土生土長(cháng)的人”，主要指海峽殖民(mín)地時代南下的華人移民(mín)和本地的馬來 / 印尼原住民(mín)通婚生下的後代。
Borobudur Snacks Shop Block 537 Bedok North Street 3 #01-523, Singapore 460537 +65 6442 7637
每天上午 7:00 至晚上 9:00
麻糍 - 後港六條石馳名(míng)麻糍
麻糍 (muah chee) 是備受衆多(duō)本地人喜愛的童年暖心美食，一顆顆糯米球由糖和芝麻或花(huā)生碎包裹着，味道甜蜜可(kě)口。這款傳統中(zhōng)式小(xiǎo)吃的原料通常為(wèi)手工(gōng)制作(zuò)，其中(zhōng)包括揉面團和磨花(huā)生，是個非常費時費力的過程。
這款小(xiǎo)吃在本地夜市 (pasar malam) 非常普遍；此外，“後港六條石馳名(míng)麻糍”也供應這款小(xiǎo)吃，并采用(yòng)傳統方式制作(zuò)。
大巴窯“新(xīn)食尚”食閣 Block 480 Lorong 6 Toa Payoh #B1-01 Stall 21, Singapore 310480 +65 9862 1501
每天中(zhōng)午 12:00 至晚上 10:00
馬來嘟嘟糕 - Traditional Haig Road Putu Piring
馬來嘟嘟糕（蒸米糕，Putu piring）是馬來人早餐常吃的食品，也是開齋節（回教徒齋戒月的結束）等節日期間享用(yòng)的美食。這款小(xiǎo)吃通常會撒上新(xīn)鮮椰絲，中(zhōng)間填有(yǒu)融化的椰糖餡料。
“Traditional Haig Road Putu Piring”是傳承四代的小(xiǎo)販攤位，自 1940 年代起供應這款美食。這家族生意如今在全島擁有(yǒu)超過四家分(fēn)店(diàn)，每天售出 7000 份嘟嘟糕。
海格路熟食中(zhōng)心 Block 14 Haig Road #01-07, Singapore 430014
每天上午 11:00 至晚上 10:00
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